På sommaren brukar jag till lunch föredra lite lättare mat och den senaste månaden har jag förälskat mig helt i tomater. Så idag blev middagen en tomat- och mozarellasallad dränkt i olivolja och lite stänk balsamico och salt. Min favoritsallad att dryga ut tomaterna med är Machesallad. Jag har alltid ICAs påsar med färdigsköljd sallad i kylen tillsammans med Romanticatomater och mozarella för att kunna slänga ihop en matlåda att ta med till jobbet/stranden/utflykten, eller en tallrik att äta i soffan framför TVn. Idag släängde jag även ner lite röd spetsparika. Brukar vilja ha lite rödlök för att bryta av smakerna.