Det blev alltså en liten kvällsmacka för min del. Pofiberbröd med philadelphia (light), ruccola och kallrökt skinka. Till det också en satsuma som i affären marknadsfördes som clementin.Brödet blir ganska torrt, men det gör inget med rätt kryddor i degen och rätt pålägg på toppen.
För att göra mackan blandade jag ihop:
1 ägg
25 g smält smör (inte margarin!)
3 toppade matskedar pofiber
Kanel och salt (man kan testa sig fram med olika kryddor)
Sen gjorde jag en liten boll av det, plattade till den och stekte i smör.
För de som undrar: Pofibrer hittas vid de glutenfria produkterna och ett paket kostar ca 10 kr.
skriven
men de smakade rätt gott ändå eller? :)